柳屋のかき餅きりこ

「かきもち」「きりこ」は、昔ながらの素朴なおやつです。
ついたお餅を薄く切り、真冬の寒風で乾燥させた後、火鉢でじっくり焼く、または、油でカラリと素揚げにして作ったその味は、今でも懐かしく思われる方が多いようです。


柳屋の「かき餅、きりこ」は、大峯山系洞川温泉「柳屋旅館」の先代が宿泊される方のおみやげ用として作り始めました。


大変好評だったその手作りの味は、現在の「花あかりの宿 柳屋」を営む女将が受け継ぎ、みなさまにさらに美味しく食べていただく工夫を重ねています。

かき餅

かき餅

白・えび・のり・ごま 4種類の味
ほんのり甘みを感じるサクサクの食感をお楽しみください。

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きりこ

きりこ

ほど良い塩味と香ばしい風味が、後を引きます。
ビールのおつまみなどにも最適です。

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かき餅

さらりと油で揚げた「かきもち」です。白・えび・のり・ごま 4種類の味をお楽しみください。

さっくりと軽く、ほんのりと甘さを感じる味わいです。
目を引く大きさ、平らで曲がりがなく、角の立った長方形の姿も自慢です。

契約農家さんの作る減農薬米と大峯山系の名水を使い、お餅にする工程から丁寧に仕上げています。

かきもち

契約農家さんの減農薬米・大峯山系の天然名水を使用。

原材料:もち米(国産)・食塩・砂糖・えび・ゴマ・植物油脂・青のり

きりこ

きりこ

サイコロのようなコロコロした形に切ったお餅を油で揚げると、花が開くようにぷっくりと膨らみます。

口にほおばると、軽い塩気と揚げた風味がやさしく広がり、後を引くおいしさで、ビールのおつまみとしても最適です。

「エビと白」または「エビとゴマ」をミックスして袋詰めしています。

きりこ

契約農家さんの減農薬米・大峯山系の天然名水を使用。

原材料:もち米(国産)・食塩・砂糖・えび・ゴマ・植物油脂・青のり